Parapreparar el rodaballo a la gallega, primero hay que limpiarlo cuidadosamente para eliminar restos de arena y barro. Una vez limpio, se corta en trozos gruesos. A continuaci贸n, se pone a hervir una olla con agua junto con cebollas, perejil, laurel y sal. Cuando el agua est茅 hirviendo, se echan los trozos de rodaballo y se deja cocer

Yorepito la operaci贸n tres veces, las dos 煤ltimas veces es suficiente con que est茅n menos tiempo, unos 20 minutos de cada vez llega, quedar谩n totalmente limpias. Elaboraci贸n. - Pon una plancha al fuego vivo con un chorrito de aceite de oliva y dora ligeramente los dientes de ajo laminados, pon las navajas (por tandas, deben quedar en
Comoapasionados de la gastronom铆a gallega, nos complace compartir contigo una aut茅ntica receta gallega: las chanfainas (longanizas) a la gallega. Esta deliciosa
Flamearcon un generoso chorro de Orujo de Galicia. Quitarlo del fuego dej谩ndolo escurrir. Cortar generosamente la cebolla con el apio y la zanahoria y dejarlo marchitar en una cucharada de aceite, a帽adir las piezas de conejo, aromatizar con hierbas arom谩ticas (salvia, romero, canela en rama), ba帽ar con una copa de vino blanco, mezclar
TRADICI脫N Todos nuestros platos se basan en una excelente materia prima, tanto por la calidad del producto como por la tradici贸n en las recetas. Somos fieles a nuestra historia y a la de nuestra cocina gallega, compuesta por las mejores carnes, pescados y mariscos nacionales frescos. Elmejor blog de cocina es gallego Sandra Faginas CEDIDA Canal Cocina ha premiado a Ana Prieto y Marco Soriano de Tejada por su blog La Cocina es Vida. aZeaFu. 273 494 95 31 284 371 88 23 487

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